생생정보 49년 전통 한우떡갈비 전설의맛 5월20일 전설의 맛 ▶송극떡갈비 광주 광산구 광산로19번길 10 생생정보 49년 전통 한우떡갈비 전설의맛 5월20일 - 생생정보 맛집오늘생생정보 49년 전통 한우떡갈비 전설의맛 5월20일 한우 떡갈비는 전라남도 담양에서 유래한 향토 음식으로, 고급 한우 고기를 잘게 다진 후 양념을 하여 떡 모양으로 만들어진 요리입니다. 이 음kbs2.ruzaki.com 한우 떡갈비는 일반적으로 한우 갈비뼈에 붙은 살을 발라내어 칼로 다진 후 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등의 양념을 해 달콤하고 짭짤한 맛을 냅니다. 이 음식의 주요 재료는 신선하고 고품질의 한우입니다. 한우의 등급은 육질 등급과 육량 등급으로 나뉘며, 높은 등급의 한우일수록 품질이 뛰어납니다. 떡갈비를 만..